お献立 ~旬を楽しもう!~
旬の食材を使った献立を中心にお料理について学んだこと、作ったもの等を書き記していきたいと思います。
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遅くなりましたが・・・
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遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。
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昨年末、あたふたしながらおせち料理を作り、Junちゃんから黒豆等
お裾分けして頂いたおかげで、無事に新年を迎えることが出来ました。
今回もいっぱいいっぱいでしたが、昨年に比べて少しですが段取りなどは
向上したように思います。(味付けは失敗もありましたが・・・)
そして、大切なことだと痛感したのは作った感想や気づいた点をノートに
まとめること。昨年、反省点などを簡単ですがまとめていたおかげでとても
参考になりました。自分でも驚くほど、作ったときのことを忘れてしまって
いたのです。
今年は、自分の記憶を過信せず、新しく作ったものや失敗したもの、これは
ヒット!と思ったものなどを、しっかりメモを取りながら日々生活していきたい
と思います。

Junちゃん、今年もつやつやの黒豆はお味も最高でした!ありがとうね。

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【2006/01/05 00:49】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(2) |
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コメント
yoshiちゃんおはよぉ~
今年のお節もまた美味しそうじゃ。
重箱に入ったお節を食べてみたい花です。
(未だ経験なし)
【2006/01/05 08:43】 URL | 花 #-[ 編集]
花ちゃん、おはよ。
いつもありがとうね。
作ったものは冴えなくても、お重に入ると少しは
様になるみたいです。(苦笑)
【2006/01/08 08:44】 URL | yoshi #-[ 編集]
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PROFILE
yoshi
  • Author:yoshi
  • 結婚歴4年の30代専業主婦。夫、子ども一人の三人暮らしです。料理本を見ることが大好きで、料理の腕はまだまだですが、旬の食材を大切にお料理について学び、成長していけたらと思っています。
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