お献立 ~旬を楽しもう!~
旬の食材を使った献立を中心にお料理について学んだこと、作ったもの等を書き記していきたいと思います。
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キャンプ
先週末、友人家族とキャンプに行ってきました。
20051107011300.jpg


場所は、PICA富士吉田のコテージ&キャンプ場です。
こちらは、テントエリアからコテージまで、様々な形の宿泊施設があり、
目的や人数に応じて色々なスタイルを選べます。
私達が宿泊したのはトレーラーコテージ。

アメリカ映画に登場するようなキャンピングカーに泊まれることに大興奮!!
ベッドもトイレもあり、施設内に浴場もあり、とても快適です。


夜のメニューは、
トマトとチーズのサラダ カキとホタテ、お餅のクリームスープ
焼き鳥&焼ききのこ スペアリブ 焼きおにぎり


麦酒とライム入りミネラルウォーターで乾杯!です。

スープは、数種類の野菜(玉ねぎ,人参,セロリ,ブロッコリー)をバターで
炒めて水と牛乳で煮込み、仕上げにカキとホタテ、お餅を入れて塩,胡椒で
味付けしただけなのですが、これが何とも美味しかった!
雰囲気や外で楽しくおしゃべりしながら頂くという、最高の調味料が加わった
ことも大きいと思いますが、このシンプルな味付けだけでこんなにも美味しく
なるのかと、改めて素材の力を感じてしまいました。
(全然、高級なものを買ったわけではないのですが・・・)
紅葉し始めた木々に囲まれ、澄んだ空気もご馳走でした。

デザートは、マシュマロを焼いてビスケットに挟もうと思っていたのですが・・・
作るのを忘れました。(涙)

 20051107013402.jpg

翌朝のメニューは
友人の手作りパン ベーコン&卵の雑炊 焼きバナナ 梨

焼きバナナは、輪切りしたバナナをバターで炒め、焦げ目がついたらシナモン
シュガーをかけて出来上がり。ひんやりと冷たい朝の空気にぴったりな一品です。

皆さんは、アウトドア料理はどんなものを作られますか。

我が家はアウトドア初心者で、友人家族のお世話になりっぱなしの
2日間でした。Mちゃん、本当にありがとう!
これからアウトドア一家になろう!と強く誓ってしまうほど、最高に楽しい
週末でした。
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【2005/11/07 01:40】 アウトドア | トラックバック(0) | コメント(3) |
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コメント
yoshiちゃん おはよぉ
アウトドア好きすきの花で~す

キャンプの時は、バーベーQとかパエリアとかが多いかな!
朝は、竹を割って、竹にパン生地を巻き付けてたき火で焼くの。
これがまた旨いんだ。
最近は、昔のようのいしょっちゅう行かなくなってしまったけど、キャンプっていくつになっても楽しいよね~~
行きたいなぁ~
【2005/11/07 09:00】 URL | 花 #-[ 編集]
私はダッチオーブン派!
チャーシューでも何でも作っちゃうよ~!!
アウトドア派と言うよりは、タダの食いしん坊??
【2005/11/07 11:36】 URL | あいあい #-[ 編集]
花ちゃん
竹にパンを巻いて焼くの!?うわぁ~、すごく本格的だね!!
おいしそうだなぁ。パエリアもたまらないよぉ。
今度、ぜひぜひお師匠様になってくださいませ。

あいあいちゃん
ダッチオーブン、今すごく欲しいのです!!
チャーシューも作っちゃうの!?すごいね!!
さすがはあいあいちゃんだわ。ダッチオーブン
買ったら、是非色々教えてくださいね。
【2005/11/15 13:35】 URL | yoshi #-[ 編集]
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PROFILE
yoshi
  • Author:yoshi
  • 結婚歴4年の30代専業主婦。夫、子ども一人の三人暮らしです。料理本を見ることが大好きで、料理の腕はまだまだですが、旬の食材を大切にお料理について学び、成長していけたらと思っています。
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