お献立 ~旬を楽しもう!~
旬の食材を使った献立を中心にお料理について学んだこと、作ったもの等を書き記していきたいと思います。
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納豆うどん
20050630122255s.jpg

毎日、暑い日が続いていますね。体がだるくて何にも作りたくないこんなとき、
お昼ごはんに納豆うどんはいかがですか。
これは、昔フジテレビで放送していた「料理の鉄人」の納豆対決で、確か道場六三郎さんが
作っていたものを真似して作ってみたものです。
勿論、道場さんのものとは程遠いですが、なかなか美味しくて、今でもちょくちょく作ってます。

☆納豆うどん
<材料>2人分
冷凍うどん 2玉 納豆 1パック
めんつゆ(市販品) 大2 味噌(出来れば赤味噌) 小さじ2 みりん 大さじ1
生姜の絞り汁 少々 辛子 少々 大葉 3枚(千切りにし、さっと水にさらす)
<作り方>
?小さめのボウルにめんつゆ、みりん、味噌を入れてよく混ぜ、混ぜた納豆、
辛子、生姜の絞り汁を加えて混ぜ合わせる。
時間があれば、冷蔵庫にいれて冷やしておく。
?うどんをゆでてざるに上げ、冷水で洗う。
?器にうどんを盛り、?をかけ、大葉をのせる。

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【2005/06/30 12:28】 その他(卵・加工品等) | トラックバック(0) | コメント(0) |
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PROFILE
yoshi
  • Author:yoshi
  • 結婚歴4年の30代専業主婦。夫、子ども一人の三人暮らしです。料理本を見ることが大好きで、料理の腕はまだまだですが、旬の食材を大切にお料理について学び、成長していけたらと思っています。
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