お献立 ~旬を楽しもう!~
旬の食材を使った献立を中心にお料理について学んだこと、作ったもの等を書き記していきたいと思います。
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お料理教室
私の大好きな先生のお料理教室に行って参りました!
20050522064451.jpg

*メニュー*
チキンのハーブパネソテー さつまいものグラッセ添え
スモークサーモンと旬野菜のサラダ
ブルーベリーレアチーズケーキ


こちらのお料理教室を初めて知ったのは、『30's ☆ Good Time』のJunちゃんが「とっても面白くて勉強になるメルマガがあるよ!」と教えてくれ、登録したのがきっかけです。

お料理教室には様々な形がありますが、先生のお教室は
・習ったその日に「今晩、早速作ってみよう!」と強く思えること。
・頑張りすぎずに、とっても美味しいおもてなし料理が出来ること。
・はずせない手間はきちんとかけ、お手軽に出来るところは出来る限り作りやすいように、アレンジしてくださること。
この三点(勿論、それ以外にも素晴らしいところが沢山ありますが)が本当に素晴らしいです。
とても研究熱心で、何度も試作し試食して、生徒の私達が最も作りやすくて美味しいレシピを用意してくださいます。
太陽のような明るさと思いやり溢れた先生のお人柄を感じられるお料理教室です。
Junちゃんのブログで、素敵な写真と楽しいコメントとともにご紹介されていますよ!

今月のお料理教室で、私は”鶏の胸肉がこんなに柔らかくジューシーに作れるのか!!”という衝撃を受けました。焼きたてのパンと一緒に頂いて、まさに至福の時。
サラダは、ちょっとしたこつでレストランばりの味と盛り付けが出来ることを勉強し、そしてそしてこちらのデザート!
短時間で、こんなに素晴らしい一品が完成するとは!おまけに、とってもヘルシーでダイエット中の方にもオススメです☆

 お腹も心も満腹満足な一日だったのでした。

先生のHP及びブログの登録はこちらから出来ます。↓
http://homepage3.nifty.com/yfood/index1.html

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【2005/05/22 06:45】 未分類 | トラックバック(0) | コメント(2) |
<<行楽弁当 | ホーム | 空豆の洋風煮>>
コメント
お料理教室のお料理、やっぱり美味しそうだね。
しかも私の好きなものばっかりだ~(^_^)
【2005/05/23 13:10】 URL | Jun #aR5DLEYU[ 編集]
Junちゃん
そうなの!絶対Junちゃん好みだよ~。
今度、是非食べに来て!!練習しておくから。
【2005/05/25 05:04】 URL | yoshi #-[ 編集]
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PROFILE
yoshi
  • Author:yoshi
  • 結婚歴4年の30代専業主婦。夫、子ども一人の三人暮らしです。料理本を見ることが大好きで、料理の腕はまだまだですが、旬の食材を大切にお料理について学び、成長していけたらと思っています。
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