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「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」春の七草。
小さい頃、一生懸命覚えた記憶があります。
すずなはかぶ、すずしろは大根だそうですね。
小さい頃は、あんまり美味しくない・・と母にぶつぶつ言いながらしぶしぶ
食べていた記憶がありますが、歳をとった今、この優しいお味に毎年幸せ
を感じています。

早春に芽吹く七草を頂くことで邪気を払ったり、無病息災を祈って江戸時代
から始まった習慣だそうですか、実際七草は胃腸を中心に体調を整えるパワー
を持っているそうで、とても理にかなった習慣とのこと。
昔の方の知恵に感謝です。

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いいたします。


昨年末、あたふたしながらおせち料理を作り、Ｊｕｎちゃんから黒豆等
お裾分けして頂いたおかげで、無事に新年を迎えることが出来ました。
今回もいっぱいいっぱいでしたが、昨年に比べて少しですが段取りなどは
向上したように思います。（味付けは失敗もありましたが・・・）
そして、大切なことだと痛感したのは作った感想や気づいた点をノートに
まとめること。昨年、反省点などを簡単ですがまとめていたおかげでとても
参考になりました。自分でも驚くほど、作ったときのことを忘れてしまって
いたのです。
今年は、自分の記憶を過信せず、新しく作ったものや失敗したもの、これは
ヒット！と思ったものなどを、しっかりメモを取りながら日々生活していきたい
と思います。

Ｊｕｎちゃん、今年もつやつやの黒豆はお味も最高でした！ありがとうね。

日々の家事を怠ったつけがたまりにたまり、カウントダウンが始まった
今、慌てて大掃除に取り掛かっています。（反省）
皆さん、それぞれ素敵なクリスマスを過ごされたのでしょうね。
我が家は特別なディナーとは程遠いものでしたが、チキンを頂き楽しい
クリスマスを過ごしました。
チキンは、フライパンで焼いただけの簡単なものですが、表面に粉をつけて
焼いた分ぱりぱりと香ばしく、家族にも好評でした。

食後は、夫が買ってきてくれたクリスマスケーキで



先日、めざましテレビの『めざましどっち？』のコーナーで
「クリスマスケーキにろうそくを立てるか立てないか」というアンケート
を行っていました。
改めて聞かれると、あれっ、どっちだったかな？と考えてしまいますよね。
我が家は、今年はろうそくは立てずに、Junちゃんの真似をして
キャンドルを灯しました。炎っていいなぁ。見ているだけで、とても
温かい気持ちになります。（息子が何度も吹き消しては喜んでたけれど）

さぁ、年末に向けてお掃除頑張らねば。

花ちゃんから、とてもとても美しいレンコンを頂きました。

筑波山下の霞ヶ浦は、日本一のレンコンの産地とのこと。
私は、こんなにも真っ白てつやつやとしたレンコンを見たのは初めて！です。
思わずうっとりと眺めてしまいます。大げさでなく、白さが眩しい！（洗剤のCMみたいだけど）
さてさて何を作ろうか。Junちゃんに相談しました。Junちゃんはすぐに答えてくれました。
「レンコン梅煮！あおちゃんがご紹介していたレンコン梅煮が食べたいね。」と。うんうん、
私も大賛成。


早速、！あおちゃんを真似て作ってみました。


　お味はというと・・・。すごいです！シンプルな味付けだけに、レンコンの
甘みがとても良くわかります。シャキシャキ感とほっこり感。噛めば噛むほど
レンコンの甘さがしみてきて、素材自身がこんなにも濃い味をしていたのかと、
驚きの発見です。また、梅干の酸味がさっぱり感を出すと同時に、益々味を
引き立たせています。
　私が今まで作ったことのあるレンコン料理（大して種類は無いのですが）の中で、
いちばんレンコンの味を引き立たせるお料理だと思います。良いレンコンで
あればあるほど、絶対に作るべきレシピです。
あおちゃん、どうもありがとう。

もう一品はこちら。「レンコンと海老の挟みあげ」


こちらは、海老を包丁で叩いたものに軽く塩，胡椒を振り、生姜の絞り汁を加えて
練ったものをレンコンで挟んで天ぷら粉で揚げた定番料理です。
青じそなどを加えても美味しいですよね。

花ちゃん、本当に本当に本当にありがとう〜！！
レンコン、堪能致しました。m(__)m　

先週末、私にとって特別な一日でした。

30's ☆ Good TimeのJunちゃんと花☆花日記の花ちゃんと一緒に秋の鎌倉散策
をしたのです。花ちゃんにお会いするのは初めて。鎌倉駅でドキドキのご対面です。

花ちゃんは、Junちゃんの言う通り水野真紀さんに似た美人さんで、とても透明感があり、
そして何より最高に温かい方でした。どんな人も包み込んでしまう優しさを持っています。
Junちゃんは、セレブジーンズをカッコよく着こなし、相変わらずスタイル抜群で
友達ながら憧れてしまいます。

　鎌倉駅を出発し、まずは指月菴にてお食事

↑こちらの『静御膳』わずか467kcalの女性客用のダイエットメニューです。
ですが、物足りなさなど全く感じさせない盛り沢山な内容でした。

楽しい会話と共に、ゆっくりお食事を楽しんだ後、いざ出発です。



↑佐助トンネルを歩く花ちゃん＆Junちゃん（暗くてよくわからないですね。ごめんなさい。
お二人とも、スリムで背がすらりとしていて後姿も超カッコいい！）

　指月菴→佐助トンネルを通過→銭洗弁財天へ

紅葉シーズンの週末とあってか、かなり沢山の人々で賑わっておりました。



その後源氏山公園へ


↑紅葉に囲まれた花姫（Junちゃんが画像を加工してくれました）可愛いです〜

源氏山公園→佐助稲荷神社へ


佐助稲荷神社は、Junちゃんが教えてくれて私は初めて行ったのですが、約40基ならぶ
真っ赤な鳥居の続く参道は、心安らぐ静かな佇まいです。（階段を上るときはふぅふぅ言って
いましたが）しかも上ではお茶やコーヒーのサービスや可愛らしいリスさんとのご対面など、
とても嬉しいプレゼントがありました。


↑そっとリスを撮る花カメラマン

その後、Junちゃんセレクトの茶房 雲母（きらら）へ


見て下さい、この白玉！！ぷりんぷりんですよね〜。口に入れると、餅米の香り
がぷ〜んとして、ぷるんぷるんとした弾力ともちもち感がたまりません！
写真では見えませんが、あんみつに入っていた寒天も美味でしたよ〜！！

そして最後にロミ・ユニ・コンフィチュールへ


店内を入場制限するほど、行列が出来ていました。美味しい可愛いジャム屋さん。
何度でも足を運びたくなるところです。

鎌倉も勿論楽しかったのですが、私にとって一番大きなプレゼントは
花ちゃんとJunちゃんの生きる姿勢を真近で見れたことです。
”栄光の影に努力有り”なんだなぁって。
つい見過ごしてしまいそうな小さなお花や葉っぱ。お二人は見逃しません。
ゆったりと歩いていても、そこに季節を感じたり、素敵だなぁと思うシーンを
見つけては写真に収め、文章にしてくれます。のんびり過ごしている時でも
五感をするどく働かせ、アンテナをはっています。
正面から撮ることしか頭のない私に比べ、お二人は色々な角度から写真を撮り、
いかに美しくいかに素敵に伝えられるかを考えています。
だから、あんなに素晴らしいブログが書けるんですね。

最後に。
花ちゃん、会ってくれて本当にありがとう。花ちゃんの笑顔と優しさに
とてもとても癒されました。
Junちゃん、パソコン（だけじゃないけれど）音痴な私に、画像の加工等々
優しく助けてくれてありがとう。そして、沢山のフォローをありがとう。

花ちゃん＆Junちゃん
是非、また鎌倉行こうね！

お二人の素敵なルポはこちらです。ビューティーなJunちゃんの写真
は花ちゃんの楽し温かルポで見られますよ！（画像処理能力が無く、Junちゃんの
写真をアップできませんでした。ごめんなさい）
花ちゃんの鎌倉ルポはこちらとこちら！
花ちゃんの可愛らしい写真は、Junちゃんの粋でナイスなルポで見られます。
Junちゃんの鎌倉ルポはこちら！